マザーグースLittle Miss Muffetとホエー豚
何かとテレビによく登場する花畑牧場のホエー豚ですが、このホエーというものがよくマザーグースに登場します。
チーズの製造では、牛乳の10%がチーズ(固形分)になり、残りの90%がホエー(水分)として大量に排出されるそうで、このホエーを豚の飼料として与えたのがホエー豚。高級な豚さんでおいしそう!
ホエー=Whey マザーグースに出てきますよ~curdが固形分になる擬乳、wheyが乳漿
Little Miss Muffet sat on a tuffet eating her curds and whey. Along came a spider,who sat down beside her, And frightened Miss Muffet away.
なんかおいしそう、そしてちょっと日本人にわかりにくいですけれど、欧米の畜産文化ですね。日本人が梅干しを作ったりらっきょうをつけたりするように、日常的な風景であり文化なのですね。ホエー豚を食べたいなあ。(そこですか!)そう思いながら今日はこのマザーグースを口ずさみましょう。
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